Renovación de una antigua planta: Mejora de la seguridad de los suelos en un taller de producción de salchichas rojas

En la cadena limpia de producción de alimentos, el suelo es una base crucial para garantizar la calidad. Huayu Food, un fabricante de productos cárnicos líder en el noreste de China con décadas de experiencia en el procesamiento de carne, está situado en la ciudad de Mudanjiang, provincia de Heilongjiang. La empresa tomó la decisión de renovar el antiguo suelo de terrazo de su fábrica original por el suelo de mortero de uretano con sistema JINYU® MF de KAIDA PAINT. Este paso no es sólo una renovación de la antigua planta, sino también un fuerte respaldo y un profundo compromiso con los estándares de los suelos de calidad alimentaria. Cabe mencionar que esta es ya la segunda colaboración entre Huayu Food y KAIDA PAINT: el suelo de mortero de poliuretano instalado en el nuevo edificio el año pasado ha demostrado su fiabilidad durante doce meses, asegurando con éxito una valiosa confianza para renovar la cooperación.

La primera cooperación sienta las bases de la segunda confianza

Huayu Food mantiene estrictos requisitos para el entorno de producción, especialmente durante la fabricación de productos cárnicos como la salchicha roja. El proceso de producción implica múltiples pasos, como la manipulación de la materia prima, el curado, el embutido y el ahumado. Cada paso exige unos niveles de higiene y limpieza extremadamente altos. El sitio suelo de mortero de uretano de KAIDA PAINT, elegido para la nueva planta el año pasado, ha dado importantes resultados. Durante la fase de procesamiento de las materias primas, el suelo resiste las manchas de agua con sangre y las grasas de la carne fresca. Resiste la limpieza frecuente, impide la penetración de diversas manchas y permite una limpieza fácil, evitando residuos que puedan albergar bacterias y garantizando la seguridad de las materias primas. En el proceso de embutición, el equipo de producción se mueve con frecuencia de un lado a otro, pero el suelo permanece intacto, lo que garantiza un funcionamiento sin problemas. Además, durante el ahumado de salchichas rojas, los residuos especiales del humo y las grasas que gotean son fácilmente gestionados por el suelo. Cumple plenamente los estrictos requisitos de las zonas de producción de alimentos, lo que da a Huayu Food una clara confianza en su rendimiento y allana el camino para la segunda cooperación.

Renovación de la planta antigua: Cómo resolver los problemas de los suelos de terrazo

Durante la renovación de la antigua planta, el suelo de terrazo existente reveló problemas crecientes tras su uso prolongado en la producción de salchichas rojas y otros productos cárnicos. Durante la producción de salchichas rojas, el corte y la mezcla de materias primas generan grandes cantidades de pequeñas partículas, como restos de carne y residuos óseos. Estas partículas caen fácilmente en los huecos del suelo de terrazo. Con el tiempo, estos huecos se convierten en caldo de cultivo para las bacterias. En el húmedo entorno de producción, las bacterias se multiplican rápidamente, aumentando el riesgo de contaminación de los alimentos y afectando gravemente a la calidad y seguridad de las salchichas rojas.

Al mismo tiempo, durante las fases de curado y ahumado de la producción de salchichas rojas, se utilizan diversos condimentos y aditivos. Estas sustancias pueden ser químicamente corrosivas. Cuando se expone a manchas de aceite, condimentos y otros contaminantes, el suelo de terrazo muestra poca durabilidad y se corroe con facilidad. Esto da lugar a desconchados y desconchados, que no sólo afectan al aspecto general del taller, sino que también aumentan la dificultad y el coste de la limpieza. Además, las frecuentes operaciones de limpieza, como el aclarado con agua a alta presión y el frotado con desinfectante, provocan un desgaste importante. El suelo se vuelve irregular, lo que interrumpe aún más la producción normal y no cumple las estrictas normas que se exigen a los suelos modernos para la producción de alimentos.

Mortero de uretano: La elección óptima para la industria alimentaria

En KAIDA PAINT JINYU® Sistema MF Mortero Uretano Suelo se ganó el favor de Huayu Food por su precisa adecuación a las características de la industria cárnica.

Suelos de mortero de uretano de calidad alimentaria

• Estructura sin costuras, higiene sin preocupaciones: El diseño monolítico sin juntas evita que la suciedad se esconda en los huecos, reduce la proliferación bacteriana y crea un entorno limpio para los talleres alimentarios, garantizando la seguridad de los alimentos. Para la producción de productos cárnicos como salchichas rojas de Huayu Food, evita eficazmente la ocultación de restos de materia prima y agua sanguinolenta, reduciendo el riesgo de contaminación alimentaria en origen.
• Resistencia a la corrosión y a los impactos, durabilidad prolongada: Ofrece una gran resistencia a la corrosión química, soporta los productos de limpieza y tiene una buena resistencia a los impactos. Puede soportar el impacto y la abrasión de los equipos en movimiento y la manipulación de materiales, reduciendo los costes de mantenimiento. En la producción de salchichas rojas, soporta fácilmente la corrosión de los condimentos y aditivos, así como el movimiento frecuente de los equipos de producción, garantizando un uso estable a largo plazo.
• Superficie lisa, fácil de limpiar: Su superficie lisa y uniforme facilita la limpieza, permitiendo la eliminación rápida y completa de manchas y polvo. Se adapta a las necesidades de limpieza de alta frecuencia de los talleres alimentarios. Esto es crucial para los talleres de producción de salchichas rojas que requieren altos niveles de higiene, mejorando la eficacia de la limpieza y garantizando un entorno de producción limpio.

Renovación finalizada: Embarcarse en un nuevo viaje de producción segura

Basándose en la experiencia positiva con la nueva planta, Huayu Food renovó decididamente el suelo de la antigua. El proyecto ya está terminado. El nuevo suelo protegerá mejor las operaciones de producción de la antigua planta y contribuirá a mejorar la eficacia y la calidad del producto.

Este caso demuestra una vez más que elegir el material de pavimentación adecuado es clave para mejorar el medio ambiente y garantizar la calidad en la industria alimentaria. Los suelos de mortero de uretano de KAIDA PAINT, con su excelente rendimiento, se han convertido en una elección de confianza para muchas empresas alimentarias. En el futuro, KAIDA PAINT seguirá centrándose en ofrecer soluciones de pavimentos de alta calidad y defensas de la seguridad en la construcción junto con las empresas alimentarias.

¿Por qué elegir KAIDA PAINT?

• Soluciones específicas para cada sector: Nuestros suelos están diseñados para entornos de procesamiento de alimentos, manipulación de carne y panadería.
• Durabilidad probada: Resisten los productos químicos, los impactos y la limpieza frecuente.
• Higiénico y seguro: Cumplen las normas de calidad alimentaria con superficies sin juntas y no porosas.
• Con la confianza de los líderes: Empresas como Huayu Food confían en nuestros productos.

Mejore sus instalaciones de producción de alimentos con la pintura de alto rendimiento de KAIDA PAINT. revestimiento de poliuretano para suelos soluciones. Póngase en contacto con nosotros para obtener un presupuesto personalizado y más casos prácticos.