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Suelos para instalaciones de procesamiento de alimentos y bebidas

En los últimos años, con el auge de la Industria 4.0, los fabricantes de alimentos han adoptado la automatización impulsada por IoT, lo que hace que la selección de suelos de alto rendimiento para plantas de procesamiento de alimentos sea fundamental. Factores como la capacidad de carga, la resistencia química, las propiedades antimicrobianas (esenciales para los suelos de higiene alimentaria) y la resistencia a la humedad repercuten directamente en la seguridad y la eficiencia de la línea de producción.

Problemas actuales del suelo en la industria alimentaria:

Los suelos tradicionales de las fábricas alimentarias suelen basarse en baldosas y sistemas básicos de suelos epoxídicos. Aunque las baldosas son fáciles de limpiar, no son antideslizantes, especialmente en las cocinas centrales, donde se utiliza agua hirviendo para el saneamiento, lo que crea riesgos de seguridad. Además, la mayoría de las baldosas comerciales no son aptas para uso alimentario.
 
Los suelos epoxídicos estándar para el procesado de alimentos, aunque rentables, presentan emisiones de formaldehído, escasa capacidad de carga, vulnerabilidad a la humedad y agrietamiento, lo que reduce su vida útil. Las reparaciones frecuentes incrementan los costes de mano de obra, mientras que las paradas de producción derivadas del repintado de los suelos de las plantas alimentarias provocan importantes pérdidas operativas.
Primer plano de una grave delaminación y descascarillado de un suelo epoxi en una planta alimentaria, que muestra el levantamiento del revestimiento del sustrato de hormigón.
Primer plano de una grave delaminación y descascarillado de un suelo epoxi en una planta alimentaria, que muestra el levantamiento del revestimiento del sustrato de hormigón.
Vista general de una cocina de comidas preparadas con el revestimiento del suelo de epoxi deteriorado, lo que provoca una superficie irregular que aumenta el desgaste de los equipos de procesamiento.
Vista general de una cocina de comidas preparadas con el revestimiento del suelo de epoxi deteriorado, lo que provoca una superficie irregular que aumenta el desgaste de los equipos de procesamiento.
Daños en el suelo de hormigón de una planta de procesamiento de marisco que muestra corrosión de las barras de refuerzo y desconchamiento debido a la constante exposición al agua salada.
Daños en el suelo de hormigón de una planta de procesamiento de marisco que muestra corrosión de las barras de refuerzo y desconchamiento debido a la constante exposición al agua salada.

Cómo elegir materiales para suelos en la industria alimentaria

Seleccionar el suelo adecuado para la industria alimentaria es fundamental para las instalaciones de procesamiento de alimentos. A diferencia de los suelos normales, los de la industria alimentaria deben resistir lavados a altas temperaturas con agua hirviendo y tener propiedades antimicrobianas para cumplir las estrictas normas de higiene alimentaria. Además, el material debe ser resistente a los productos químicos y respetuoso con el medio ambiente para garantizar el cumplimiento de la normativa de seguridad alimentaria.
 
Para las zonas de producción que requieren el transporte de materiales pesados, los suelos de las fábricas alimentarias deben ofrecer una gran capacidad de carga y superficies antideslizantes para evitar accidentes laborales. La durabilidad es igualmente importante: las soluciones de pavimentación duraderas, como los suelos industriales epoxídicos o los sistemas motar de cemento de uretano, minimizan los costes de mantenimiento y reducen el tiempo de inactividad provocado por el frecuente repintado del suelo. Invertir en suelos de alto rendimiento para plantas de procesamiento de alimentos mejora, en última instancia, la eficiencia operativa y reduce los gastos a largo plazo.
acabado de suelos industriales para la preparación de alimentos
Suelo de poliuretano duradero y resistente a los productos químicos en una fábrica de alimentos, capaz de soportar un tráfico intenso y productos de limpieza agresivos.
suelo antideslizante para procesamiento de carne en húmedo
Un trabajador se mantiene seguro sobre un suelo antideslizante de gran textura en un matadero, incluso con agua estancada y materia orgánica presente.

Beneficios de los suelos para alimentación y bebidas

El pavimento de mortero de uretano al agua JINYU PAINT® es un sistema de altas prestaciones que combina resina de poliuretano con áridos inorgánicos de primera calidad, cumpliendo a la perfección todos los requisitos de los pavimentos de uso alimentario en la industria alimentaria.

Aplicaciones: Perfecto para plantas de procesamiento de alimentos, cocinas centrales, producción de bebidas, instalaciones de lavado de vajilla, mataderos, instalaciones médicas, almacenamiento en frío y suelos industriales resistentes a productos químicos.

antimicrobiano

Antimicrobiano y no tóxico

Con propiedades antibacterianas que inhiben eficazmente el crecimiento microbiano, este suelo sin formaldehído cumple las normas HACCP, por lo que es ideal para zonas de procesamiento de alimentos.

resistente a productos químicos

Resistencia química

El mortero JINYU PAINT® cumple las normas GB/T 22374-2018 y demuestra una fuerte resistencia al ácido acético, ácido láctico, ácido oleico, ácido cítrico e hidróxido de sodio. Sus propiedades de resistencia química al pavimento garantizan una vida útil superior a 30 años, incluso en entornos difíciles.

instalación rápida

Instalación rápida

Puede aplicarse a bajas temperaturas y entra en funcionamiento 24 horas después de su instalación, lo que reduce significativamente el tiempo de inactividad en las renovaciones de suelos de instalaciones alimentarias.

resistente a la abrasión

Durabilidad

La durabilidad a largo plazo depende de tres factores clave: tenacidad, resistencia a la corrosión y resistencia al impacto. KAIDA PAINT selecciona únicamente los mejores áridos para garantizar una resistencia extrema al desgaste, razón por la cual nuestro mortero de poliuretano al agua JINYU® ofrece una longevidad superior.

fácil de limpiar-sanitario

Fácil de limpiar

Los suelos y paredes fáciles de limpiar tienen propiedades que resisten la absorción de material en la superficie, lo que hace que el proceso de limpieza sea menos laborioso.

suelos en zonas de preparación de alimentos
suelos en zonas de preparación de alimentos
Suelos comerciales para productos lácteos
Suelos comerciales para productos lácteos

La importancia de
Salas blancas en la industria alimentaria

Las instalaciones de salas blancas son esenciales en la producción de alimentos, ya que controlan estrictamente contaminantes como el polvo y los microorganismos, mejorando significativamente la seguridad alimentaria y la consistencia de la calidad. Estas instalaciones desempeñan un papel vital en la protección de la salud de los consumidores, al tiempo que apoyan la producción sostenible de alimentos. Mediante la optimización de los sistemas de purificación del aire y la adopción de equipos energéticamente eficientes, los fabricantes de alimentos pueden reducir el consumo de energía, minimizar los residuos y disminuir las emisiones contaminantes, en consonancia con las normas de fabricación ecológica y fomentando la sostenibilidad del sector a largo plazo.
 
La construcción de salas blancas aptas para uso alimentario también ayuda a los fabricantes a cumplir la normativa del sector y satisfacer las expectativas de los clientes, impulsando la competitividad del mercado. En un entorno controlado, los equipos de producción funcionan de forma más fiable, lo que reduce los tiempos de inactividad imprevistos. Además, la racionalización de los flujos de trabajo en las salas limpias minimiza el desperdicio de material y mejora la eficiencia de la producción, reduciendo en última instancia los costes operativos.
 
Con la creciente demanda de los consumidores de un procesado higiénico de los alimentos, siguen surgiendo nuevos retos en materia de seguridad alimentaria. Las salas blancas evitan la contaminación bacteriana cruzada y constituyen una medida fundamental de control de la contaminación en las plantas de fabricación de alimentos. Mantener altos niveles de higiene en las zonas de producción es ahora más importante que nunca para los productores de alimentos.
 
Un entorno de sala blanca altamente desinfectado garantiza que los productos alimentarios cumplan los requisitos de higiene durante todo el proceso de producción, envasado y almacenamiento. Al evitar la contaminación microbiana, estas instalaciones preservan la pureza de los ingredientes y el valor nutritivo, al tiempo que prolongan la vida útil de los productos. Invertir en salas blancas para la industria alimentaria no sólo refuerza la reputación de una marca, sino que también amplía su cuota de mercado, reforzando la competitividad general del sector.

Por qué un suelo de poliuretano

Los suelos de mortero de poliuretano al agua tienen una amplia gama de aplicaciones industriales, por lo que son ideales para plantas de procesamiento de alimentos, instalaciones de fabricación de productos farmacéuticos, laboratorios, suelos de almacenes logísticos, aparcamientos, plantas de procesamiento químico y fábricas de pasta y papel. 
 
Este suelo industrial polivalente destaca en entornos alimentarios al cumplir requisitos críticos como ser inodoro, resistente a la humedad, a prueba de corrosión y resistente al desgaste. 
 
Para salas blancas y laboratorios farmacéuticos, sus bajas emisiones de COV y sus propiedades de resistencia química garantizan la seguridad medioambiental. El rendimiento de los suelos de alta resistencia del material soporta el intenso tráfico de carretillas elevadoras en los almacenes, mientras que su durabilidad industrial resiste los productos químicos agresivos en las instalaciones de procesamiento. 
 
La adaptabilidad interindustrial del sistema combina características de seguridad alimentaria con una resistencia mecánica extrema, creando superficies óptimas para diversas exigencias operativas, desde la producción alimentaria sanitaria hasta entornos industriales corrosivos.
el mejor suelo para una planta de procesamiento de alimentos
Un sistema de suelo de uretano sin juntas, antideslizante y resistente a los productos químicos, que representa la mejor opción de suelo para plantas de procesamiento de alimentos debido a su mayor higiene, seguridad y durabilidad.

KAIDA PAINT
La mejor elección para suelos industriales de calidad alimentaria

Pavimento de mortero de poliuretano al agua JINYU PAINT ofrece ventajas incomparables para aplicaciones de salas blancas alimentarias, cumpliendo a la perfección todos los requisitos de los suelos de grado alimentario gracias a su rendimiento conforme a HACCP. Como solución óptima para la industria alimentaria, combina propiedades antimicrobianas, resistencia química y gran durabilidad para crear los suelos más seguros e higiénicos para la producción de alimentos. Su superficie no porosa y sin juntas evita la proliferación de bacterias a la vez que soporta temperaturas extremas, desde la esterilización de los procesos alimentarios hasta las condiciones de almacenamiento en frío. Para los fabricantes de alimentos que dan prioridad al cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria y a la eficiencia operativa, JINYU PAINT® ofrece el sistema de suelos más avanzado aprobado por la FDA, que supera las normas internacionales de higiene de las instalaciones alimentarias, al tiempo que reduce los costes de mantenimiento del ciclo de vida.

Proyectos de suelos para el sector alimentario

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