Bästa kommersiella köksgolv: Halkskyddande polyuretanmortel för restauranger och centralkök

I ett kommersiellt centralköks produktionslinje, från avlastning av ingredienser tidigt på morgonen till rengöring och desinfektion sent på kvällen, utsätts golvet ständigt för högfrekventa utmaningar - vattendränkta rengöringsområden, oljedrypande matlagningsstationer och distributionskanaler med många vagnar. Skicket på varje centimeter av golvet påverkar både livsmedelssäkerheten och effektiviteten i verksamheten. KAIDA PAINT JINYU® golvbeläggning av uretanbruk är utformad specifikt för att hantera dessa problem, vilket gör den till den föredragna uppgraderingen för många kommersiella kök. Följande fall från Jiangsu Chengye Catering och Hunan Shengmei Food illustrerar dess professionella anpassningsförmåga.

01 Pålitligt val för centralkök för skolmåltider | Transformation av kakelgolv

Jiangsu Chengye Catering, ett centralkök som förser skolor med mat, måste dagligen tillaga och leverera tusentals måltider på ett korrekt sätt. Detta kräver golv med extremt hög standard vad gäller hygien och slitstyrka. Det ursprungliga klinkergolvet gav upphov till problem: fogarna fångade upp smuts och den frekventa exponeringen för vatten, olja, ingredienser, rengöring och vagnar ledde till urholkningar, sprickor och bakterietillväxt. Detta gjorde det svårt att uppfylla de strikta kraven för skolmåltider.

Jämförelse före och efter

För att lösa dessa problem utformade vi ett MF 4 mm vattenburet uretanmortelsystem för golvbeläggning för Chengye Catering. Tjockleken på 4 mm ger tillräcklig bärförmåga och slitstyrka, samtidigt som installationen är effektiv och avbrotten i matlagningen minimeras. Systemets enastående kemiska beständighet gör att det tål daglig exponering för sura och alkaliska desinfektionsmedel som används vid rengöring. Dessutom eliminerar den sömlösa strukturen dolda luckor där smuts och mikrober kan ansamlas, vilket stärker efterlevnaden av livsmedelssäkerheten i mycket känsliga miljöer som skolmåltidsproduktion.

02 Multifunktionellt centralkök och uppgradering av golv för Shengmei Food

Hunan Shengmei Food är specialiserat på förbearbetning av kött och driver ett multifunktionellt kommersiellt centralkök med olika zonkrav. Det ursprungliga terrazzogolvet var halt och utgjorde en ständig säkerhetsrisk och en utmaning för driften.

Jämförelse före och efter

KAIDA PAINT JINYU® implementerade en zonspecifik lösning för Shengmei Foods kommersiella kök. I områden med frekvent vattenexponering, till exempel i zoner för ingrediensdiskning och värmebehandling, installerade vi UD 6mm uretan motargolvsystem, som har ett halkskydd på R13. Detta ger ett tillförlitligt grepp även när golvet är vått, vilket effektivt eliminerar halkrisker.

Det här fallet belyser också nödvändigheten av att uppgradera traditionella terrazzogolv i kommersiella kök. Terrazzo är benäget att dammas av, spricka och bli halt under konstant fukt och höga temperaturer. Ett golv av polyuretanmortel binder däremot starkt till underlaget och ger en slitstark, halkfri och lättrengjord yta som uppfyller de stränga hygien- och säkerhetskraven i ett storkök.

Centralköken är kärnan i den industriella livsmedelsproduktionen och kräver därför golvsystem som uppfyller allt strängare krav på standardisering, säkerhet och effektivitet. KAIDA PAINT JINYU® vattenburna polyuretangolv med beprövad prestanda, skräddarsydda MF-system och scenariospecifika UD-system uppfyller dessa grundläggande behov på ett perfekt sätt.

KAIDA PAINT JINYU® contractor kommer att fortsätta att utvecklas inom livsmedelsindustrin genom att erbjuda professionell expertis och skräddarsydda golvlösningar för att hjälpa storkök att uppnå säkra, kompatibla och högpresterande golv. Vi är fast beslutna att stödja livsmedelsföretag i deras strävan efter kvalitet och säkerhet - från centralköket till konsumentens bord.