Rinnovamento del vecchio impianto: Aggiornamento della sicurezza dei pavimenti in un laboratorio di produzione di salsicce rosse

Nella catena pulita della produzione alimentare, il pavimento è una base fondamentale per garantire la qualità. Huayu Food, azienda leader nella produzione di prodotti a base di carne nel nord-est della Cina con decenni di esperienza nella lavorazione della carne, ha sede nella città di Mudanjiang, nella provincia di Heilongjiang. L'azienda ha deciso di aggiornare la vecchia pavimentazione in terrazzo dello stabilimento originario con il pavimento in malta uretanica KAIDA PAINT JINYU® MF System. Questo passo non è solo un rinnovamento del vecchio stabilimento, ma anche un forte sostegno e un profondo impegno nei confronti degli standard di pavimentazione per uso alimentare. Vale la pena ricordare che questa è già la seconda collaborazione tra Huayu Food e KAIDA PAINT: la pavimentazione in malta poliuretanica installata l'anno scorso nel nuovo edificio ha dimostrato la sua affidabilità per dodici mesi, assicurando con successo una preziosa fiducia per una rinnovata collaborazione.

La prima cooperazione getta le basi per la seconda fiducia

Huayu Food mantiene requisiti rigorosi per l'ambiente di produzione, soprattutto durante la fabbricazione di prodotti a base di carne come le salsicce rosse. Il processo di produzione prevede diverse fasi, tra cui la manipolazione delle materie prime, la stagionatura, l'insaccamento e l'affumicatura. Ogni fase richiede standard di igiene e pulizia estremamente elevati. Il pavimento in malta uretanica di KAIDA PAINT, scelto per il nuovo stabilimento lo scorso anno, ha dato risultati significativi. Durante la fase di lavorazione delle materie prime, il pavimento resiste alle macchie di acqua e sangue e ai grassi della carne fresca. Resiste alla pulizia frequente, impedisce la penetrazione di varie macchie e consente una facile pulizia, evitando residui che potrebbero ospitare batteri e garantendo la sicurezza delle materie prime. Nel processo di insaccatura, le attrezzature di produzione si muovono frequentemente avanti e indietro, ma il pavimento rimane intatto, assicurando operazioni senza intoppi. Inoltre, durante l'affumicatura delle salsicce rosse, i particolari residui di fumo e i grassi che gocciolano vengono facilmente gestiti dal pavimento. Il pavimento soddisfa pienamente i severi requisiti delle aree di produzione alimentare, dando a Huayu Food una chiara fiducia nelle sue prestazioni e aprendo la strada alla seconda collaborazione.

Ristrutturazione di un vecchio impianto: Affrontare i punti dolenti della pavimentazione in terrazzo

Durante la ristrutturazione del vecchio stabilimento, la pavimentazione in terrazzo esistente ha rivelato problemi crescenti dopo un uso prolungato nella produzione di salsicce rosse e altri prodotti a base di carne. Durante la produzione di salsicce rosse, il taglio e la miscelazione delle materie prime generano grandi quantità di piccole particelle, come scarti di carne e residui di ossa. Queste particelle cadono facilmente nelle fessure del pavimento in terrazzo. Con il tempo, queste fessure diventano terreno fertile per i batteri. Nell'ambiente di produzione umido, i batteri si moltiplicano rapidamente, aumentando il rischio di contaminazione alimentare e compromettendo seriamente la qualità e la sicurezza delle salsicce rosse.

Allo stesso tempo, durante le fasi di stagionatura e affumicatura della produzione di salsicce rosse, vengono utilizzati diversi condimenti e additivi. Queste sostanze possono essere chimicamente corrosive. Se esposto a macchie d'olio, condimenti e altri contaminanti, il pavimento in terrazzo mostra una scarsa durata e si corrode facilmente. Questo porta a scrostature e scheggiature, che non solo influiscono sull'aspetto generale dell'officina, ma aumentano anche la difficoltà e il costo della pulizia. Inoltre, le frequenti operazioni di pulizia, come il risciacquo con acqua ad alta pressione e la stesura di disinfettanti, causano una notevole usura. Il pavimento diventa irregolare, interrompendo ulteriormente la normale produzione e non soddisfacendo gli elevati standard richiesti dalle moderne pavimentazioni per la produzione alimentare.

Malta uretanica: La scelta ottimale per l'industria alimentare

Il KAIDA PAINT JINYU® Sistema MF Pavimento in malta uretanica ha ottenuto il favore di Huayu Food grazie al suo preciso allineamento con le caratteristiche dell'industria della lavorazione della carne.

Pavimenti in malta uretanica per alimenti

• Struttura senza cuciture, igiene senza preoccupazioni: Il design monolitico senza giunture evita che lo sporco si nasconda negli interstizi, riduce la crescita batterica e crea un ambiente pulito per i laboratori alimentari, garantendo la sicurezza degli alimenti. Per la produzione di prodotti a base di carne, come le salsicce rosse, Huayu Food impedisce efficacemente il nascondersi di scarti di materie prime e acqua di sangue, riducendo il rischio di contaminazione degli alimenti alla fonte.
• Resistenza alla corrosione e agli urti, lunga durata: Offre una forte resistenza alla corrosione chimica, sopporta i detergenti e ha una buona resistenza agli urti. Può sopportare gli urti e le abrasioni delle attrezzature in movimento e della movimentazione dei materiali, riducendo i costi di manutenzione. Nella produzione di salsicce rosse, è in grado di gestire facilmente la corrosione dovuta a condimenti e additivi, nonché i frequenti spostamenti delle attrezzature di produzione, garantendo un utilizzo stabile a lungo termine.
• Superficie liscia, facile da pulire: La superficie liscia e uniforme permette una facile pulizia, consentendo una rimozione rapida e completa di macchie e polvere. Si adatta alle esigenze di pulizia ad alta frequenza dei laboratori alimentari. È fondamentale per i laboratori di produzione di salsicce rosse che richiedono alti livelli di igiene, migliorando l'efficienza della pulizia e garantendo un ambiente di produzione pulito.

Ristrutturazione completata: Intraprendere un nuovo viaggio verso una produzione sicura

Sulla base dell'esperienza positiva del nuovo impianto, Huayu Food ha deciso di rinnovare la pavimentazione del vecchio impianto. Il progetto è stato completato. Il nuovo pavimento fornirà una maggiore protezione alle operazioni di produzione del vecchio impianto, contribuendo a migliorare l'efficienza e la qualità dei prodotti.

Questo caso dimostra ancora una volta che la scelta del giusto materiale per la pavimentazione è fondamentale per migliorare l'ambiente e garantire la qualità nell'industria alimentare. La pavimentazione in malta uretanica KAIDA PAINT, grazie alle sue eccellenti prestazioni, è diventata una scelta affidabile per molte aziende alimentari. In futuro, KAIDA PAINT continuerà a concentrarsi sulla fornitura di soluzioni di pavimentazione di alta qualità e sulla difesa della sicurezza degli edifici insieme alle aziende alimentari.

Perché scegliere KAIDA PAINT?

• Soluzioni specifiche per il settore: I nostri pavimenti sono progettati per la lavorazione degli alimenti, la manipolazione della carne e gli ambienti di panificazione.
• Durata comprovata: Resiste agli agenti chimici, agli urti e alla pulizia frequente.
• Igienico e sicuro: Soddisfano gli standard alimentari grazie a superfici non porose e senza giunture.
• Fiducia dei leader: Aziende come Huayu Food si affidano ai nostri prodotti.

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