Renouvellement d'une ancienne usine : Amélioration de la sécurité des planchers dans un atelier de production de saucisses rouges

Dans la chaîne propre de la production alimentaire, le sol est un élément essentiel pour garantir la qualité. Huayu Food, l'un des principaux fabricants de produits carnés du nord-est de la Chine, avec des décennies d'expérience dans la transformation de la viande, est situé dans la ville de Mudanjiang, dans la province de Heilongjiang. L'entreprise a pris la décision décisive de remplacer l'ancien sol en terrazzo de son usine d'origine par un sol en mortier d'uréthane du système JINYU® MF de KAIDA PAINT. Cette étape n'est pas seulement une rénovation de l'ancienne usine, mais aussi un soutien fort et un engagement profond en faveur des normes de revêtement de sol de qualité alimentaire. Il convient de mentionner qu'il s'agit déjà de la deuxième collaboration entre Huayu Food et KAIDA PAINT - le revêtement de sol en mortier de polyuréthane installé dans le nouveau bâtiment l'année dernière a prouvé sa fiabilité pendant douze mois, ce qui a permis de gagner une confiance précieuse en vue d'une nouvelle coopération.

La première coopération jette les bases de la seconde confiance

Huayu Food maintient des exigences strictes en matière d'environnement de production, en particulier lors de la fabrication de produits à base de viande tels que la saucisse rouge. Le processus de production comporte de nombreuses étapes, notamment la manipulation des matières premières, la salaison, la farce et le fumage. Chaque étape exige des normes d'hygiène et de propreté extrêmement élevées. Les sol en mortier d'uréthane de KAIDA PAINT, choisi pour la nouvelle usine l'année dernière, a donné des résultats significatifs. Pendant la phase de traitement des matières premières, le sol résiste aux taches d'eau de sang et aux graisses de la viande fraîche. Il résiste aux nettoyages fréquents, empêche la pénétration de diverses taches et permet un nettoyage facile, évitant ainsi les résidus susceptibles d'abriter des bactéries et garantissant la sécurité des matières premières. Au cours du processus d'empaillage, l'équipement de production effectue de fréquents mouvements de va-et-vient, mais le sol reste intact, ce qui garantit le bon déroulement des opérations. En outre, pendant le fumage des saucisses rouges, les résidus de fumée spéciaux et les graisses qui s'égouttent sont facilement gérés par le revêtement de sol. Il répond parfaitement aux exigences rigoureuses des zones de production alimentaire, ce qui donne à Huayu Food une confiance évidente dans ses performances et ouvre la voie à une deuxième coopération.

Rénovation d'une ancienne usine : S'attaquer aux points douloureux des revêtements de sol en terrazzo

Lors de la rénovation de l'ancienne usine, le sol en terrazzo existant a révélé des problèmes croissants après une utilisation à long terme dans la production de saucisses rouges et d'autres produits à base de viande. Lors de la production de saucisses rouges, la découpe et le mélange des matières premières génèrent de grandes quantités de petites particules telles que des restes de viande et des résidus d'os. Ces particules tombent facilement dans les interstices du sol en terrazzo. Au fil du temps, ces interstices deviennent des lieux de reproduction pour les bactéries. Dans l'environnement de production humide, les bactéries se multiplient rapidement, augmentant le risque de contamination des aliments et affectant sérieusement la qualité et la sécurité des saucisses rouges.

Parallèlement, au cours des étapes de séchage et de fumage de la production de saucisses rouges, divers assaisonnements et additifs sont utilisés. Ces substances peuvent être chimiquement corrosives. Lorsqu'il est exposé aux taches d'huile, aux assaisonnements et à d'autres contaminants, le revêtement de sol en terrazzo présente une faible durabilité et se corrode facilement. Il s'écaille et se décolle, ce qui affecte non seulement l'aspect général de l'atelier, mais accroît également la difficulté et le coût du nettoyage. En outre, les opérations de nettoyage fréquentes, telles que le rinçage à l'eau sous haute pression et l'essuyage avec un désinfectant, provoquent une usure importante. Le sol devient inégal, ce qui perturbe encore plus la production normale et ne répond pas aux normes élevées exigées pour les sols de production alimentaire modernes.

Mortier d'uréthane : Le choix optimal pour l'industrie alimentaire

Le KAIDA PAINT JINYU® MF System Urethane Mortar Floor a gagné les faveurs de Huayu Food en raison de son alignement précis sur les caractéristiques de l'industrie de la transformation de la viande.

Revêtements de sol en mortier d'uréthane de qualité alimentaire

• Structure sans couture, hygiène sans souci : La conception monolithique sans soudure évite que la saleté ne se cache dans les interstices, réduit la croissance bactérienne et crée un environnement propre pour les ateliers alimentaires, garantissant ainsi la sécurité alimentaire. Pour la production de produits carnés de Huayu Food, comme le saucisson rouge, il empêche efficacement la dissimulation des déchets de matières premières et de l'eau de sang, réduisant ainsi le risque de contamination des aliments à la source.
• Résistance à la corrosion et aux chocs, durabilité à long terme : Il offre une forte résistance à la corrosion chimique, supporte les agents de nettoyage et présente une bonne résistance aux chocs. Il peut supporter les chocs et l'abrasion causés par les équipements en mouvement et la manutention des matériaux, ce qui réduit les coûts de maintenance. Dans la production de saucisses rouges, il supporte facilement la corrosion due aux assaisonnements et aux additifs, ainsi que les mouvements fréquents de l'équipement de production, ce qui garantit une utilisation stable à long terme.
• Surface lisse, nettoyage facile : La surface lisse et homogène permet un nettoyage facile et une élimination rapide et complète des taches et de la poussière. Elle s'adapte aux besoins de nettoyage à haute fréquence des ateliers alimentaires. Elle est essentielle pour les ateliers de production de saucisses rouges qui exigent des niveaux d'hygiène élevés, améliorant l'efficacité du nettoyage et garantissant un environnement de production propre.

La rénovation est terminée : Un nouveau départ pour une production sûre

Compte tenu de l'expérience positive de la nouvelle usine, Huayu Food a décidé de rénover le sol de l'ancienne usine. Le projet est maintenant terminé. Le nouveau sol offrira une meilleure protection aux opérations de production de l'ancienne usine, ce qui contribuera à améliorer l'efficacité et la qualité des produits.

Ce cas prouve une fois de plus que le choix du bon matériau de revêtement de sol est essentiel pour améliorer l'environnement et garantir la qualité dans l'industrie alimentaire. Les revêtements de sol en mortier d'uréthane de KAIDA PAINT, avec leurs excellentes performances, sont devenus un choix de confiance pour de nombreuses entreprises alimentaires. À l'avenir, KAIDA PAINT continuera à se concentrer sur la fourniture de solutions de revêtement de sol de haute qualité et sur la construction de défenses de sécurité en collaboration avec les entreprises alimentaires.

Pourquoi choisir KAIDA PAINT ?

• Solutions spécifiques à l'industrie : Nos sols sont conçus pour la transformation des aliments, la manipulation de la viande et les environnements de boulangerie.
• Durabilité éprouvée : Résiste aux produits chimiques, aux chocs et aux nettoyages fréquents.
• Hygiénique et sûr : Répondent aux normes de qualité alimentaire grâce à des surfaces non poreuses et sans soudure.
• La confiance des leaders : Des entreprises comme Huayu Food s'appuient sur nos produits.

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