Renovação de instalações antigas: Atualização da segurança dos pavimentos numa oficina de produção de salsichas vermelhas

Na cadeia limpa da produção alimentar, o chão é uma base crucial para garantir a qualidade. Huayu Food, um fabricante líder de produtos de carne no nordeste da China, com décadas de experiência no processamento de carne, está localizado na cidade de Mudanjiang, província de Heilongjiang. A empresa tomou a decisão decisiva de atualizar o antigo pavimento em mosaico da sua fábrica original para o pavimento de argamassa de uretano do sistema KAIDA PAINT JINYU® MF. Este passo não é apenas uma renovação da antiga fábrica, mas também um forte apoio e um profundo compromisso com os padrões de pavimento de qualidade alimentar. Vale a pena mencionar que esta é já a segunda colaboração entre a Huayu Food e a KAIDA PAINT - o pavimento de argamassa de poliuretano instalado no novo edifício no ano passado provou a sua fiabilidade ao longo de doze meses, assegurando com sucesso uma confiança valiosa para uma cooperação renovada.

A primeira cooperação lança as bases para a segunda confiança

A Huayu Food mantém requisitos rigorosos para o ambiente de produção, especialmente durante o fabrico de produtos de carne como a salsicha vermelha. O processo de produção envolve várias etapas, incluindo o manuseamento de matérias-primas, a cura, o enchimento e a fumagem. Cada etapa exige padrões extremamente elevados de higiene e limpeza. O pavimento de argamassa de uretano da KAIDA PAINT, escolhido para a nova fábrica no ano passado, tem apresentado resultados significativos. Durante a fase de processamento da matéria-prima, o pavimento resiste às manchas de água de sangue e às gorduras da carne fresca. Resiste a limpezas frequentes, impede a penetração de manchas diversas e permite uma limpeza fácil, evitando resíduos que possam albergar bactérias e garantindo a segurança das matérias-primas. No processo de enchimento, o equipamento de produção desloca-se frequentemente para trás e para a frente, mas o pavimento mantém-se intacto, garantindo o bom funcionamento das operações. Além disso, durante a fumagem de salsichas vermelhas, os resíduos especiais de fumo e as gorduras que pingam são facilmente geridos pelo pavimento. Cumpre totalmente os requisitos rigorosos das áreas de produção alimentar, dando à Huayu Food uma confiança clara no seu desempenho e abrindo caminho para a segunda cooperação.

Renovação de instalações antigas: Abordando os pontos problemáticos do piso de mosaico

Durante a renovação da antiga fábrica, o pavimento em tijoleira existente revelou problemas crescentes após uma utilização prolongada na produção de salsichas vermelhas e outros produtos à base de carne. Durante a produção de salsichas vermelhas, o corte e a mistura de matérias-primas geram grandes quantidades de pequenas partículas, tais como restos de carne e resíduos de ossos. Estas partículas caem facilmente nas fendas do pavimento em tijoleira. Com o tempo, estes espaços tornam-se locais de reprodução de bactérias. No ambiente de produção húmido, as bactérias multiplicam-se rapidamente, aumentando o risco de contaminação alimentar e afectando seriamente a qualidade e a segurança dos enchidos vermelhos.

Ao mesmo tempo, durante as fases de cura e fumagem da produção de enchidos vermelhos, são utilizados vários condimentos e aditivos. Estas substâncias podem ser quimicamente corrosivas. Quando exposto a manchas de óleo, condimentos e outros contaminantes, o pavimento em tijoleira apresenta uma durabilidade reduzida e é facilmente corroído. Isto leva à descamação e lascagem, o que não só afecta o aspeto geral da oficina como também aumenta a dificuldade e o custo da limpeza. Além disso, as operações de limpeza frequentes, como a lavagem com água a alta pressão e a passagem de desinfetante, provocam um desgaste significativo. O pavimento torna-se irregular, perturbando ainda mais a produção normal e não cumprindo os elevados padrões exigidos para os pavimentos modernos de produção alimentar.

Argamassa de uretano: A escolha ideal para a indústria alimentar

O KAIDA PAINT JINYU® MF System Argamassa de Uretano para pavimentos ganhou a preferência da Huayu Food devido ao seu alinhamento exato com as caraterísticas da indústria de transformação de carne.

Pavimentos de argamassa de uretano de qualidade alimentar

• Estrutura sem costuras, higiene sem preocupações: O design monolítico sem costuras evita que a sujidade se esconda nas aberturas, reduz o crescimento bacteriano e cria um ambiente limpo para as oficinas alimentares, garantindo a segurança alimentar. Para a produção de produtos à base de carne da Huayu Food, como a salsicha vermelha, evita eficazmente a ocultação de restos de matérias-primas e água de sangue, reduzindo o risco de contaminação alimentar na fonte.
• Resistência à corrosão e ao impacto, durabilidade prolongada: Oferece uma forte resistência à corrosão química, suporta agentes de limpeza e tem uma boa resistência ao impacto. Pode suportar o impacto e a abrasão do equipamento em movimento e do manuseamento de materiais, reduzindo os custos de manutenção. Na produção de salsichas vermelhas, lida facilmente com a corrosão dos temperos e aditivos, bem como com o movimento frequente do equipamento de produção, garantindo uma utilização estável a longo prazo.
• Superfície lisa, fácil de limpar: A superfície lisa e uniforme permite uma limpeza fácil, permitindo a remoção rápida e completa de manchas e poeiras. Adapta-se às necessidades de limpeza de alta frequência das oficinas alimentares. Isto é crucial para as oficinas de produção de salsichas vermelhas que exigem elevados níveis de higiene, melhorando a eficiência da limpeza e garantindo um ambiente de produção limpo.

Renovação concluída: Embarcando em uma nova jornada de produção segura

Com base na experiência positiva da nova fábrica, a Huayu Food decidiu renovar o pavimento da antiga fábrica. O projeto está agora concluído. O novo pavimento proporcionará uma maior proteção para as operações de produção da antiga fábrica, ajudando a melhorar a eficiência e a qualidade dos produtos.

Este caso prova mais uma vez que a escolha do material de pavimentação correto é fundamental para melhorar o ambiente e garantir a qualidade na indústria alimentar. O pavimento de argamassa de uretano da KAIDA PAINT, com o seu excelente desempenho, tornou-se uma escolha de confiança para muitas empresas alimentares. No futuro, a KAIDA PAINT continuará a concentrar-se no fornecimento de soluções de pavimentação de alta qualidade e na construção de defesas de segurança em conjunto com as empresas do sector alimentar.

Porquê escolher a KAIDA PAINT?

• Soluções específicas para o sector: Os nossos pavimentos são concebidos para ambientes de transformação de alimentos, manuseamento de carne e padaria.
• Durabilidade comprovada: Resiste a produtos químicos, impactos e limpeza frequente.
• Higiénico e seguro: Cumprir as normas de qualidade alimentar com superfícies sem costuras e não porosas.
• Confiança dos líderes: Empresas como a Huayu Food confiam nos nossos produtos.

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