أفضل أرضيات المطابخ التجارية: ملاط البولي يوريثين المضاد للانزلاق للمطاعم والمطابخ المركزية

في خط إنتاج المطبخ المركزي التجاري، بدءًا من تفريغ المكونات في الصباح الباكر وحتى التنظيف والتطهير في وقت متأخر من الليل، تتعرض الأرضية باستمرار لتحديات عالية التردد - مناطق التنظيف المبللة بالمياه ومحطات الطهي التي تقطر منها الزيوت وقنوات التوزيع التي تتسرب منها العربات. تؤثر حالة كل بوصة من الأرضيات على كل من سلامة الأغذية والكفاءة التشغيلية. دهانات KAIDA PAINT JINYU® أرضيات ملاط يوريتان مصمم خصيصًا لمعالجة هذه المشاكل، مما يجعله الترقية المفضلة للعديد من المطابخ التجارية. وتوضح الحالات التالية من جيانغسو تشنغيي للتموين وهونان شينغمي للأغذية قابليته للتكيف الاحترافي.

01 خيار موثوق به للمطابخ المركزية للوجبات المدرسية | تحويل أرضية البلاط

يجب أن تقوم شركة جيانغسو تشنجي للتموين، وهي مطبخ مركزي يزود المدارس، بإعداد وتقديم آلاف الوجبات بدقة يومياً. وهذا يتطلب أرضيات ذات معايير عالية للغاية من النظافة ومقاومة التآكل. شكلت الأرضيات الأصلية من البلاط مشاكل: حيث كانت خطوط الجص تحبس الأوساخ، وأدى التعرض المتكرر للماء والزيت والمكونات والتنظيف وحركة العربات إلى تجويفها وتشققها ونمو البكتيريا. جعل ذلك من الصعب تلبية معايير الوجبات المدرسية الصارمة.

مقارنة قبل وبعد المقارنة

ولمعالجة هذه المشكلات، قمنا بتصميم نظام أرضيات ملاط يوريتان MF 4 ملم المنقول بالماء لـ Chengye Catering. توفر سماكة 4 مم قدرة كافية لتحمل الأحمال ومقاومة التآكل مع ضمان كفاءة التركيب، مما يقلل من تعطيل إعداد الوجبات. تسمح المقاومة الكيميائية المتميزة للنظام بتحمل التعرض اليومي للمطهرات الحمضية والقلوية المستخدمة في التنظيف. وعلاوة على ذلك، فإن هيكله السلس يزيل الثغرات الخفية التي يمكن أن تتراكم فيها الأوساخ والميكروبات، مما يعزز الامتثال لسلامة الأغذية في البيئات الحساسة للغاية مثل إنتاج الوجبات المدرسية.

02 مطبخ مركزي متعدد الوظائف | ترقية الأرضيات لمطعم شنغمي للأغذية

تتخصص شركة هونان شينغمي للأغذية في التجهيز المسبق للحوم وتدير مطبخًا مركزيًا تجاريًا متعدد الوظائف مع متطلبات تقسيم المناطق المتنوعة. كانت أرضية التيرازو الأصلية زلقة مما يشكل مخاطر مستمرة على السلامة وتحديات تشغيلية.

مقارنة قبل وبعد المقارنة

نفذت شركة KAIDA PAINT JINYU® حلًا خاصًا بالمناطق في مطبخ Shengmei Food التجاري. في المناطق التي تتعرض للمياه بشكل متكرر، مثل مناطق غسل المكونات ومناطق المعالجة الحرارية، قمنا بتركيب نظام أرضية موتار يوريثان UD 6 ممالذي يوفر تصنيف مقاومة الانزلاق R13. وهذا يوفر ثباتاً موثوقاً حتى عندما تكون الأرضية مبللة، مما يزيل مخاطر الانزلاق بشكل فعال.

كما تسلط هذه الحالة الضوء على ضرورة تحديث أرضيات التيرازو التقليدية في المطابخ التجارية. أرضيات التيرازو عرضة للغبار والتشقق والانزلاق تحت الرطوبة المستمرة ودرجات الحرارة المرتفعة. وعلى النقيض من ذلك، فإن أرضيات الملاط المصنوعة من البولي يوريثان ترتبط بقوة مع الركيزة، مما يوفر سطحًا متينًا وغير قابل للانزلاق وسهل التنظيف يلبي متطلبات النظافة والسلامة الصارمة للمطابخ التجارية.

باعتبارها جوهر الإنتاج الصناعي للأغذية، تتطلب المطابخ المركزية أنظمة أرضيات تلبي المعايير الصارمة بشكل متزايد من حيث التوحيد القياسي والسلامة والكفاءة. تلبي أرضيات KAIDA PAINT JINYU® من البولي يوريثين المنقولة بالماء - بأدائها المثبت وأنظمة MF المصممة خصيصًا وأنظمة UDD الخاصة بالسيناريو - هذه الاحتياجات الأساسية بشكل مثالي.

واستشرافًا للمستقبل، سيواصل مقاول KAIDA PAINT JINYU® المتعاقد مع شركة KAIDA PAINT JINYU التقدم في مجال صناعة الأغذية، حيث يقدم الخبرة المهنية وحلول الأرضيات المخصصة لمساعدة المطابخ التجارية على تحقيق أسس أرضيات آمنة ومتوافقة وعالية الأداء. نحن ملتزمون بدعم شركات الأغذية في سعيها لتحقيق الجودة والسلامة - من المطبخ المركزي إلى مائدة المستهلك.